Thử thách làm oản công tại nhà: hướng dẫn các bước và lưu ý

Việc tự tay làm oản công đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo nhưng không hề khó như nhiều người vẫn nghĩ. Bài viết này sẽ cung cấp hướng dẫn chi tiết cách làm oản công tại nhà một cách đơn giản nhất, dành cho cả những người mới bắt đầu, giúp bạn tạo ra những tác phẩm oản độc đáo, thơm ngon và đầy ý nghĩa.

Thử thách làm oản công tại nhà: hướng dẫn các bước và lưu ý

A. Oản công: Biểu tượng và ý nghĩa đặc biệt khi tự tay chế tác tại nhà

Oản công là loại bánh oản truyền thống được tạo hình và trang trí tỉ mỉ để mô phỏng hình dáng chim công. Trong văn hóa Á Đông, chim công là linh vật cao quý, biểu tượng của vẻ đẹp lộng lẫy, sự quyền uy, may mắn và thịnh vượng. Hình ảnh chim công xòe đuôi còn tượng trưng cho sự viên mãn, tài lộc dồi dào và cuộc sống vinh hiển. Khi dâng oản công lên bàn thờ, gia chủ thể hiện mong muốn về một năm mới đầy may mắn, thịnh vượng và sự thăng tiến.

Oản quả vàng dâng LYO-051

Việc tự tay làm oản công tại nhà mang ý nghĩa đặc biệt sâu sắc. Nó không chỉ giúp bạn kiểm soát được chất lượng nguyên liệu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn là cách gửi gắm cả tâm huyết, lòng thành kính và những ước nguyện của mình vào từng chiếc bánh. Mỗi bước thực hiện, từ việc chọn lựa nguyên liệu cho đến khi tạo hình tinh xảo, đều thể hiện sự chu đáo, tỉ mỉ của người dâng lễ.

Điều này làm cho chiếc oản không chỉ là một vật phẩm mà còn là một “pháp khí” mang năng lượng tích cực, được tin rằng sẽ giúp lời cầu nguyện dễ được chứng giám hơn. Hơn nữa, việc gia đình cùng nhau thực hiện cách làm oản công còn là dịp để gắn kết tình cảm, tạo không khí ấm cúng, vui vẻ, đặc biệt trong những ngày chuẩn bị lễ Tết.

B. Chuẩn bị đầy đủ: Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để làm oản công

Để thực hiện cách làm oản công tại nhà thành công, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ sau:

Nguyên liệu:

• Gạo nếp: Khoảng 500g gạo nếp cái hoa vàng. Chọn loại gạo mới, hạt mẩy, đều, thơm.
• Đường: Khoảng 250-300g đường kính trắng tinh khiết (tùy khẩu vị ngọt).
• Nước sạch: Khoảng 200-250ml nước để đồ xôi.
• Màu thực phẩm (tùy chọn): Màu vàng, đỏ, xanh, tím dạng nước hoặc bột, an toàn vệ sinh thực phẩm. Hoặc sử dụng màu tự nhiên từ lá dứa (xanh), củ dền (đỏ), gấc (đỏ cam), hoa đậu biếc (xanh dương) để tạo màu.
• Muối: Một nhúm nhỏ.
• Dầu ăn: Một ít để chống dính khuôn và tạo độ bóng (tùy chọn, chỉ nên dùng lượng rất nhỏ).
• Lá chuối hoặc giấy gói: Để gói oản sau khi làm xong.

Dụng cụ:

• Nồi hấp hoặc chõ đồ xôi: Để đồ xôi.
• Bát tô lớn: Để trộn xôi và đường.
• Thìa hoặc găng tay: Để nhào trộn hỗn hợp (nên dùng găng tay để đảm bảo vệ sinh và tránh nóng).
• Khuôn làm oản: Khuôn hình vuông, tròn cơ bản để làm phần thân oản. Nếu có khuôn tạo hình chim công chuyên dụng sẽ dễ dàng hơn.
• Dao sắc: Để cắt gọt, tỉa chi tiết (nếu cần tạo hình phức tạp).
• Túi bắt kem và đui bắt kem nhỏ: Để tạo hình, vẽ các chi tiết nhỏ.
• Cọ vẽ thực phẩm và bút vẽ thực phẩm: Để tô màu và vẽ mắt chim, mỏ chim.
• Que tăm hoặc que tre nhỏ: Để cố định các chi tiết hoặc hỗ trợ tạo hình.
• Kim tuyến thực phẩm/hạt trang trí ăn được (tùy chọn): Để tạo điểm nhấn lấp lánh.
• Đĩa/khay sạch: Để đặt oản trong quá trình làm.

C. Hướng dẫn cách làm oản công tại nhà: Các bước chi tiết từ A đến Z

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ, hãy bắt tay vào thực hiện cách làm oản công tại nhà theo các bước chi tiết sau:

Oản công vàng LYO-028

Bước 1: Sơ chế gạo nếp và đồ xôi:

Gạo nếp vo sạch, ngâm nước khoảng 4-6 tiếng (hoặc qua đêm) cho gạo nở mềm. Sau đó vớt ra, để thật ráo nước.

Trộn gạo nếp đã ráo với một nhúm nhỏ muối.

Cho gạo nếp vào nồi hấp hoặc chõ đồ xôi. Đồ xôi khoảng 20-30 phút cho đến khi hạt nếp chín dẻo, thơm. Xôi cần chín tới, không bị khô cứng hay nhão. Đây là bước quan trọng quyết định độ dẻo của oản.

Bước 2: Pha màu và nhào bột:

Khi xôi còn nóng (rất quan trọng), cho xôi ra bát tô lớn. Từ từ cho đường kính trắng vào xôi và dùng thìa hoặc găng tay sạch nhào trộn đều. Nhào thật kỹ cho đến khi đường tan hết, ngấm đều vào xôi và tạo thành một khối bột dẻo mịn, không còn hạt đường lợn cợn.

Chia khối xôi đã nhào đường thành các phần nhỏ tùy theo số lượng màu bạn muốn sử dụng. Mỗi phần cho một vài giọt màu thực phẩm (hoặc màu tự nhiên đã chuẩn bị) và nhào trộn đều cho màu lên đẹp, đều. Bạn có thể làm oản màu vàng, đỏ, xanh, tím, hoặc các màu sắc khác để tạo bộ lông chim công rực rỡ.

Bước 3: Ép khuôn oản nền và tạo hình các bộ phận cơ bản:

Phết một lớp dầu ăn mỏng vào lòng khuôn để chống dính (nếu khuôn không chống dính).

Lấy một lượng bột oản màu vàng hoặc trắng (tùy ý) cho vào khuôn cơ bản (vuông, tròn) để làm phần thân oản. Ép thật chặt để oản có kết cấu chắc chắn. Đây là phần nền để gắn các chi tiết khác.

Từ các phần bột oản đã nhào màu, bắt đầu tạo hình các bộ phận của chim công: phần thân, cổ, đầu chim (có thể nặn bằng tay hoặc dùng khuôn nhỏ). Phần đuôi công có thể được tạo hình từ một khối oản dẹt, lớn.

Bước 4: Tạo hình và lắp ráp chim công:

Tạo hình phần đuôi công: Đây là phần quan trọng nhất của oản công. Bạn có thể dùng dao sắc hoặc kéo nhỏ để cắt tỉa, tạo hình từng sợi lông, hoặc dùng kỹ thuật đắp nổi từng sợi lông từ bột oản mềm, tạo hiệu ứng 3D. Các mắt công trên đuôi có thể được vẽ bằng bút vẽ thực phẩm hoặc gắn hạt trang trí nhỏ.

Lắp ráp các bộ phận: Dùng một chút bột oản làm “keo dính” hoặc que tăm nhỏ để cố định phần thân, cổ, đầu chim và đuôi công lại với nhau một cách khéo léo. Đảm bảo các bộ phận được gắn chặt và cân đối để oản công giữ được dáng.

Bước 5: Trang trí chi tiết và hoàn thiện:

Sử dụng cọ vẽ thực phẩm và màu thực phẩm để vẽ mắt, mỏ, các chi tiết nhỏ trên đầu chim.

Tạo hình vương miện nhỏ trên đầu chim công bằng bột oản hoặc đường dẻo.

Phủ một lớp kim tuyến thực phẩm nhẹ nhàng lên toàn bộ tác phẩm để tạo vẻ lấp lánh, sang trọng.

Để oản công khô tự nhiên trong không khí thoáng mát cho đến khi các chi tiết trang trí cứng lại.

Kiểm tra tổng thể để đảm bảo oản công đã hoàn hảo.

Bước 6: Đóng gói và bảo quản:

Gói oản công vào lá chuối hoặc giấy gói sạch sẽ và đẹp mắt. Đảm bảo gói cẩn thận để không làm hỏng các chi tiết trang trí.

Đặt oản công đã hoàn thành vào hộp đựng có thiết kế phù hợp, có thể kèm theo gói hút ẩm nhỏ để giữ oản khô ráo. Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao.

Xem thêm tại đây.

D. Lưu ý quan trọng để làm oản công thành công và giữ được vẻ đẹp

Để cách làm oản công tại nhà đạt kết quả tốt nhất, tạo ra những tác phẩm đẹp mắt và giữ được vẻ đẹp lâu dài, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:

Chất lượng nguyên liệu: Luôn ưu tiên nguyên liệu làm oản tươi ngon, chất lượng cao. Đây là nền tảng cho cả hương vị và độ bền của oản.

Tỉ mỉ và kiên nhẫn: Làm oản công đòi hỏi sự tỉ mỉ cao độ, đặc biệt là ở khâu tạo hình và trang trí chi tiết. Hãy dành đủ thời gian và kiên nhẫn để hoàn thiện từng bước.

Kiểm soát độ ẩm: Độ ẩm là kẻ thù của oản. Đảm bảo xôi được làm khô ráo vừa đủ, không khí trong quá trình làm và bảo quản luôn thoáng mát để tránh oản bị khô cứng quá nhanh hoặc bị mốc.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Rửa tay sạch sẽ, sử dụng găng tay và dụng cụ sạch. Mọi màu sắc và vật liệu trang trí phải là loại dùng trong thực phẩm, có nguồn gốc rõ ràng.

Thử nghiệm và học hỏi: Nếu là người mới bắt đầu, hãy thử nghiệm với các mẫu oản công đơn giản trước khi tiến tới các thiết kế phức tạp hơn. Có thể tham khảo video hướng dẫn trực tuyến để học hỏi kỹ thuật.

Bảo quản đúng cách: Sau khi hoàn thành, bảo quản oản công ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.

Xưởng cung cấp dịch vụ làm oản uy tín, nhanh chóng đẹp mắt tại Hà Nội

Thực hiện cách làm oản công tại nhà là cách để kết nối với truyền thống, tạo không khí ấm cúng cho gia đình và cầu mong những điều tốt đẹp nhất sẽ đến trong năm mới. Hãy thử sức với cách làm oản công này để có những chiếc oản thật ưng ý, góp phần tô điểm cho không gian thờ cúng và mang tài lộc về nhà.